«Cuarenta historias de animales. O más exactamente, 39. Historias que van desde las sanguijuelas y su uso milenario en Medicina hasta los gansos indios que compiten con los aviones en altura de vuelo o los dromedarios cuya nariz tiene la clave de su gran capacidad para resistir bebiendo muy poca agua. Juan Ignacio Pérez, catedrático de Fisiología en la Universidad del País Vasco –de la que fue Rector– es el autor de los textos de ‘Animales ejemplares’ y Yolanda González, de los dibujos que ilustran la bella edición».
