«Y, como cada miércoles, La Cafetera dedicó un espacio con José Romero a hablar sobre innovación. En esta ocasión, Romero, junto con el genetista Lluís Montoliu, explicaron a la audiencia el papel del CRISPR, una tecnología que ha recibido el premio Nobel y que cuenta con varias aplicaciones en el mundo de la edición genética. Según explicó Montoliu, es «una revolución que permite cambiar cualquier letra de nuestro código genético» (minuto 68:38)».
